Дрожжи спиртовые сухие 2 пакета = 1 кг для китайского вина | Дом и сад

Дрожжи спиртовые сухие 2 пакета = 1 кг для китайского вина | Дом и сад

Дрожжи ангела
1. Ферментация во время готовки и без готовки
2. Широкий спектр применения
3. Биокомпозитная технология упрощает процесс заваривания и проста в использовании

Состав: дрожжи, ризопус, аспергиллы орызае, пищевые добавки (α-Амилаза, глюкоамилаза, Фитаза)

Используется для: ликера даук, ликера Фуку, ликера сяоку и ликера из сырья.

Описание дрожжей Angel
Дрожжи Angel-это штамм и составные питательные вещества, тщательно отобранные для ферментации спиртных напитков во время готовки и без готовки.
Индекс

Вещь
Индекс
Влажность %
≤ 6,5
Общее количество дрожжевых клеток
≥ 60
Общий Мышьяк (рассчитывается как as), мг/кг
≤ 2,0
Свинец (pb), мг/кг
≤ 2,0
Сальмонелла
Отрицательный

Характеристики закваски ангела
1. Биокомпозитная технология упрощает процесс заваривания и удобна в использовании.
2. Он имеет широкий спектр применений и может хорошо завершить процесс заваривания различных дистиллированных спиртных напитков.
3. Повышение производительности зернового спирта.
4. Строго реализовать формулу процесса, и качество продукта стабильно.

Применение энзима ангела

1) Применение клинкера (рассчитано на основе 100 кг зерна)

1. Твердая ферментация:
Замачивание цельной пшеницы-начальное отпаривание-повторное отпаривание-выведение отпаривателя-после охлаждения до 82 °F-108 °F (24-28 °C), растворите 0,3-0,6 кг ангельские дрожжи в 6 кг 90 °F-95 ° F (32-35 °C) теплой воде, замочите в течение 10 минут, остудите до 82 °F-86 °F (28-30 °C), затем равномерно вылейте его на зерновой пюре, хорошо перемешайте и положите в резервуар. Температура тела 75 °F-86 °F (24-30 °C), температура ферментации контролируется при 82 °F-97 °F (28-36 °C), период ферментации 4-7 дней

2. Брожение жидкости:

Замочите приготовленные зерна в воде, и когда температура достигнет 86 °F-90 °F (30-32 °C), добавьте прямые ангельские дрожжи 0,3-0,5 кг, перемешайте в течение 10 минут, И запечатайте и заквасите на 4-8 дней.

2) Применение сырья (на основе 100 кг муки)

Смешайте материал с 250-300 кг горячей воды. После естественного охлаждения температуры до 32 °C добавьте 0,5-0,8 кг ангельских дрожжей (правильно перемешивайте в течение этого периода, чтобы предотвратить осаждение), равномерно перемешайте, И фермент для 8-15 неба. Смешивайте дважды в день в течение первых трех дней. Контролируйте температуру при 82 °F-97 °F (28-36 °C). Лучшая температура ферментации составляет около 90 °F (32 °C). За короткий промежуток времени не следует допускать самую высокую температуру ферментации. Изоляционные меры следует принимать, когда температура превышает 100 °F (38 °C) и температура ниже 79 °F (26 °C).


Меры предосторожности с энзимами ангела

1. Ферментация с использованием риса в качестве сырья может быть непосредственно ферментирована гранулированным или сломанным рисом, но период ферментации должен быть соответствующим образом продлен.

2. Цикл ферментации связан с типами сырья, степенью уменьшения сырья, количеством koji и температурой ферментации. Как правило, цикл ферментации сырья короткий, степень уменьшения мала, а потребление зерен дистиллятора велико; Наоборот, цикл ферментации длинный.
Условия хранения и срок годности дрожжей Angel
В прохладном, сухом и проветриваемом месте ниже 68 °F (20 °C) срок годности составляет 12 месяцев.
Дистиллятор выйдет из строя при нагревании или влажности.